Vinsobres Le Moulin Vieilles Vignes de Jean Vinson 2019 75 cl Rouge
Village
Vinsobres
Domaine
Le Moulin
Couleur
Rouge
Millésime
2019
Conditionnement
75 cl
Puissance et finesse pour cette cuvée typique de l'appellation Vinsobres, dominée par les fruits rouges. Une majorité de grenache, complétée par la syrah. Rendement faible, tris sévères, cuvaison longue avec pigeages. Elevage en barriques et cuves.Vin de garde à servir vers 18°c sur viandes rouges, en sauces, rotis et fromages.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Taux d'alcool
Mode de production
Temps de garde
4 à 6 ans -
Caractère
Accompagnements
- Agneau / Navarin
- Boeuf / Côte de boeuf
- Boeuf / Boeuf en croute
- Canard / Magret de canard
- Gibier / Gibier à plume
- Gibier / à poils
- Porc / Lentilles
- Porc / Porc au caramel
- Porc / Joues confites
- Veau / Veau marengo
Température de service
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Dans la presse
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINSDenis Vinson n'en est pas à son premier coup de coeur en vinsobres. Il en a déjà obtenu trois, dont deux pour des blancs! C'était à l'époque où le terroir faisait encore partie des côtes-du-rhône-villages... Ces Vieilles Vignes sont une valeur sûre et elles le prouvent de belle façon cette année. La robe rubis intense présente encore des reflets violacés de jeunesse. Les fruits rouges et les fruits noirs forment une alliance originale avec une note plus exotique au nez. L'élevage en barrique n'est pas perceptible: seuls demeurent un équilibre parfait, une étoffe harmonieuse et une finale d'une infinie longueur.
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