VDF Casalas Ma Rêveuse BIO 2011 75 cl Rouge
Village
MONDRAGON
Domaine
Casalas
Couleur
Rouge
Millésime
2011
Conditionnement
75 cl
C’est un vin équilibré, harmonieux entre puissance et souplesse et d’une très belle longueur en bouche.Robe cerise. Nez fin et délicat. En bouche : Légèrement doux et acidulé. Tanins fins. Belle longueur en bouche.
N’hésitez pas à le carafer avant le service.
N’hésitez pas à le carafer avant le service.
-
Caractéristiques
-
Conseils dégustations
-
Presse
-
Cépages
Grenache (50,0%) , Carignan (35,0%) , Cinsault (15,0%)
Taux d'alcool
14.5°
Mode de production
Terroir: Le Mas de Casalas est un petit domaine de 2.5 hectares, situé sur le Massif d’Uchaux.
Parcelle exposée Nord, terroir de sable gréseux.
Domaine de très vieilles vignes que Jérôme HUE et Isabelle SUPPARO
travaillent avec un grand respect de la nature.
Vinification et élevage:
Vendanges manuelles.
Cépages : Grenache Noir et Carignan.
Cuvaison longue, trois semaines minimum, pour une fermentation aboutie. Remontage.
Elevage en barrique et demi-muid.
Vin non filtré.
Sans intrants.
Temps de garde
-
Caractère
Riche et puissant
Accompagnement
Température de service
17°C -
Dans la presse