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  • Vacqueyras Roucas Toumba Les Prémices 2014 75 cl Blanc

Vacqueyras Roucas Toumba Les Prémices 2014 75 cl Blanc


Village

VACQUEYRAS

Domaine

Roucas Toumba

Couleur

Blanc

Millésime

2014

Conditionnement

75 cl


Prix

22,70 € TVAC 18.76 EUR 22,70 €

Stock

Quantité


Nature des sols : une parcelle : argiles calcaires
profonds, la seconde sur des sols garrigues, galets
roulés.
Rendement : entre 30 et 35 hl/ha selon les années.
Vendanges : manuelles en caisses de 25 kg.
Vinification : récolte le matin très tôt, pressurage
direct, débourbage 24 heures à froid, mise en fûts
direct sans levurage.
Élevage : un an en fûts de 500 litres sur lies.
Production : entre 3000 et 4000 bouteilles selon
les années.
Accord mets vins : noix de Saint-Jacques, volaille
aux morilles, osso bucco
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Marsanne (0,0%) , Roussane (0,0%) , Viognier (0,0%) , Clairette (0,0%) , Bourboulenc (0,0%) , Grenache blanche (0,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement

    • Poissons
    • Crustacés
    • viandes blanches 

    Température de service

  • Dans la presse

    Avec son Roucas Toumba, Éric Bouletin est entré du jour au lendemain dans le gotha des grands vignerons de France. Ceux qui l’ont rencontré l’ont immédiatement comparé à ces illustres figures que furent Henri Jayer à Vosne-Romanée, Charles Joguet à Chinon et Jacques Reynaud à Châteauneuf-du-Pape : des poètes, à leur manière, pour qui faire un grand vin donne un sens à la vie.

    michelin.fr


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