IGP Vaucluse La Citadelle Court Métrage 2015 75 cl Blanc
Village
Ménerbes
Domaine
La Citadelle
Couleur
Rosé
Millésime
2016
Conditionnement
75 cl
I.G.P. de Vaucluse
TERROIR ET SOLS : Lieux dits Gaujas
AGE DE LA VIGNE : 20 ans.
RENDEMENT : 40 Hl/ha
METHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.
VINIFICATION: Macération pelliculaire de 4 à 6 heures. Pressurage direct et pneumatique.Fermentation à basses température, vinifié en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE : En cuve sur lies fines d’un mois.
DEGUSTATION: Robe jaune pâle étincelante.
Le nez séduisant évoque des fleurs d’acacia qui voisinent avec des notes de fruits blancs juteux de mie de pain. L’attaque est souple et élégante.
La bouche équilibrée, mélange de rondeur et de fraîcheur s’allonge sur un bouquet floral et fruité.
PRODUCTION: 6000 bouteilles
MISE EN BOUTEILLE : Janvier 2015
TERROIR ET SOLS : Lieux dits Gaujas
AGE DE LA VIGNE : 20 ans.
RENDEMENT : 40 Hl/ha
METHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.
VINIFICATION: Macération pelliculaire de 4 à 6 heures. Pressurage direct et pneumatique.Fermentation à basses température, vinifié en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE : En cuve sur lies fines d’un mois.
DEGUSTATION: Robe jaune pâle étincelante.
Le nez séduisant évoque des fleurs d’acacia qui voisinent avec des notes de fruits blancs juteux de mie de pain. L’attaque est souple et élégante.
La bouche équilibrée, mélange de rondeur et de fraîcheur s’allonge sur un bouquet floral et fruité.
PRODUCTION: 6000 bouteilles
MISE EN BOUTEILLE : Janvier 2015
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Taux d'alcool
Mode de production
Temps de garde
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Caractère
Accompagnements
Température de service
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Dans la presse