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  • Côtes du Rhône Elodie Balme 2018 75 cl Rouge
  • Côtes du Rhône Elodie Balme 2018 75 cl Rouge

Côtes du Rhône Elodie Balme 2018 75 cl Rouge


Village

RASTEAU

Domaine

Elodie Balme

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Conditionnement

75 cl


Prix

12,00 € TVAC 9.92 EUR 12,00 €

Stock

Quantité


Robe rouge pourpre, nez expressif dominé par des notes florales (rose, pivoine) et de fruits mûrs, bouche gourmande et persistante.
Levures indigènes, pas d’acidification, cuvaison de 12 jours avec un remontage par jour.
Élevage en cuve béton, à la mise en bouteille : stabilisation et légère filtration.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (65,0%) , Carignan (25,0%) , Syrah (10,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

    5 ans
  • Caractère

    Rond et fruité

    Accompagnement

    • porc/lentilles
    • veau/marengo
    • viande/magret de canard
    • boeuf/tagliatta

    Température de service

  • Dans la presse

    Cette jeune vigneronne fait partie de la génération montante des vignobles de Roaix et Rasteau. [...] APrès son BTS, durant 3 ans, elle apprend chez le célèbre Marcel Richaud à faire l'inverse de ce qui lui a été enseigné à l'école. Elle adhère à l'élégance et à la pureté des vins de son mentor. [...] Ses vins sont des modèles de finesse et délégance. Elodie aime les vins profonds, mais elle ne veut pas produire des monstres de concentration. Elle nous a convaincus.

    La Revue des vins de France, N°589, p64.


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