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Vin de France Simian Créatives La Noria 2017 75 cl Blanc

Vin de France Simian Créatives La Noria 2017 75 cl Blanc


Village

Piolenc

Domaine

Simian

Couleur

Blanc

Millésime

2017

Conditionnement

75 cl


Prix

11,00 € TVAC 9.09 EUR 11,00 €

Stock

Quantité


Vin de France
Vignoble : Rolle 80% - Sauvignon 20%
Récolte des raisins. Égrappage, foulage, pressurage pneumatique doux. Fermentation en pièces bois de 3-4 vins durant 10 à 12 jours. Élevage du Rolle en pièces bois sur lies pendant 6 mois. Élevage des Sauvignon Chardonnay en cuves inox. Assemblage et mise en bouteilles en février 2018.
Dégustation
Cette cuvée est principalement constituée de Rolle récolté à maturité avancée et vinifiée en pièces de chêne de 600 litres de 7 ans pendant 5 mois. Le nez est très aromatique, floral et minéral, marqué par les agrumes : citron vert et pamplemousse blanc, le miel, la fleur d’acacia, l’amande fraîche. La bouche est ronde et suave tout en proposant une attaque tendue qui lui apporte relief et volume toujours sur les agrumes. La finale est tout aussi rafraîchissante avec une grande persistance.











  • Agriculture Biologique
  • En biodynamie
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Rolle (80,0%) , Sauvignon (20,0%)

    Taux d'alcool

    13

    Mode de production


    Temps de garde

    3 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Apéro
    • Poissons
    • Crustacés
    • Coquillages cuisinés
    • Viandes grillées - poulets aux épices -lapin au romarin - gratin de légumes méditerranéens.

    Température de service

    8/9°
  • Dans la presse



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