• Vin de France Joncier Le Blanc 2017 75 cl Blanc
  • Vin de France Joncier Le Blanc 2017 75 cl Blanc

Vin de France Joncier Le Blanc 2017 75 cl Blanc


Village

Lirac

Domaine

Joncier

Couleur

Blanc

Millésime

2017

Conditionnement

75 cl


Prix

23,30 € TVAC 19.26 EUR 23,30 €

Stock

Quantité


Sa robe est jaune dorée. Le nez évoque les fruits blancs, le miel et la pâte de coing.
En bouche, le fruit est bien présent, il est aromatique sans excès. Bel équilibre entre le gras et la fraîcheur. Bonne persistance et complexité. Parfait équilibre sans acidité ni lourdeur.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool

    13º

    Mode de production

    Le vignoble s’étend sur 32 hectares et se situe sur un plateau de terrasses alluviales anciennes à gros galets roulés. Cette structure de surface, outre sa beauté, permet un bon drainage et une régulation des températures. Ces caractéristiques en font un terroir de choix dans l’appellation Lirac. L’encépagement de 30 hectares pour les vins rouges et rosés est constitué de 50 % de Grenache, 20 % de Syrah, 10 % de Mourvèdre, 10% de Cinsault et 10% de Carignan. Pour les vins blancs, deux hectares sont plantés en Roussane, Marsanne et Bourboulenc.
    La culture est biologique et biodynamique afin d’optimiser l’expression des caractères des différents cépages de ce magnifique terroir, de travailler sur l’équilibre du fonctionnement de la vigne et de préserver l’environnement. Les rendements sont faibles, entre 12 et 28 hectolitres par hectare (les rendements autorisés étant de 40 hl/ha). La richesse du fruit se manifeste par une belle intensité du vin obtenu.
    La récolte est entièrement manuelle permettant le tri et la préservation des grappes. L’éraflage est total afin d’obtenir des tanins ronds d’un « grain » fin. Les vins sont vinifiés sans apport de levures afin d’intensifier l’expression du terroir. Remontages journaliers et délestages permettent une extraction en douceur de la matière colorante et un bon travail des levures indigènes. Les assemblages sont ensuite réalisés mettant en valeur l’esprit du terroir. Les vins obtenus ont en commun l’intensité de leurs expressions, une belle fraîcheur et de l’élégance.
    Les vignes aux multiples cépages sont cultivées de manière biologique et biodynamique sur un magnifique terroir de gros galets roulés.
    Les rendements sont faibles. La récolte est manuelle pour le tri et la préservation des grappes.
    L’éraflage est total afin d'obtenir des tanins très ronds d'un "grain" fin. La vinification se déroule sans apport de levure afin d’intensifier l’expression du terroir et la personnalité du vin.
    De petits remontages journaliers permettent une extraction en douceur de la matière colorante et un bon travail des levures indigènes. L’extraction est d’autant plus douce que la cuvaison est longue.
    L’assemblage est ensuite réalisé mettant en valeur l'esprit de notre terroir.
    Sol : Terrasses anciennes de gros galets roulés.
    Vignes : Âgées de plus de 35 ans. Vin blanc élaboré à partir de Roussane, Marsanne et Bourboulenc, sur un terroir classé en LIRAC. Conduite biologique et biodynamique certifiée Demeter. Vendanges et tris manuels. Rendement exceptionnellement faible de 10 hl/ha. Il a gardé naturellement un taux de sucre résiduel de 13 g, expliquant son classement en Vin de France.
    Vinification et élevage : Vinification douce sans apport de levure. Élevage en cuves béton souterraines.

    Temps de garde

  • Caractère

    Profond et fruité

    Accompagnements

    • Fruit de mer/ Saint Jacques au safran
    • Vollaile / Poulet de bresse aux morilles

    Température de service

    8°C-10°C
  • Dans la presse



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