Vin de France Clos des Mourres A Table! 2015 75 cl Rouge
Village
Vaison la Romaine
Domaine
Clos des Mourres
Couleur
Rouge
Millésime
2015
Conditionnement
75 cl
Cette Cuvée est issue de 2 parcelles de Syrah situées à Vaison la Romaine près de la ferme.
« A Table ! » est l’appel quotidien dit un peu fort (=crié) à nos enfants pour passer un moment assis en famille et partager le repas cuisiné.
Ce vin traduit toute la simplicité mais en même temps tout le plaisir de ces petits repas: ce vin a la prétention d’être bu sans aucune prétention justement ni occasion spéciale, mais à la convenance de chacun et lors des centaines de petits repas quotidiens, réels petits plaisirs de tous les jours ! « A Table ! » est une expression et un vin à partager en famille ou entre amis, et si personne ne vient à table, et bien buvez le tout seul (ça ne fait qu’à peine 13°) !
« A Table ! » est l’appel quotidien dit un peu fort (=crié) à nos enfants pour passer un moment assis en famille et partager le repas cuisiné.
Ce vin traduit toute la simplicité mais en même temps tout le plaisir de ces petits repas: ce vin a la prétention d’être bu sans aucune prétention justement ni occasion spéciale, mais à la convenance de chacun et lors des centaines de petits repas quotidiens, réels petits plaisirs de tous les jours ! « A Table ! » est une expression et un vin à partager en famille ou entre amis, et si personne ne vient à table, et bien buvez le tout seul (ça ne fait qu’à peine 13°) !
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Syrah (100,0%)
Taux d'alcool
13º
Mode de production
LES TERROIRS :
5 hectares de petites parcelles orientées sur les versants nord-ouest au Col du Débat entre Cairanne et Saint Roman de Malegarde.
En 2012, 10 hectares situés autour de notre maison et cave à Vaison la Romaine viennent s'ajouter: nous y produisons "Pompette" rouge & blanc, "Petit Mesclun" rosé, "A Table!" rouge et notre Côtes du Rhône "NoVice".
LA VINIFICATION:
Les vins sont vinifiés pour exprimer leur fruité originel. Pour ce faire, nous n'’utilisons aucun produit chimique (levure, enzyme, tanins, …).
La matière et le fruit sont extraits par de légers pigeages et remontages.
Naturellement équilibrée et fruitée, la vinification révèle en douceur les arômes du fruit grâce à un minimum de manipulation.
Ces vins sont élevés sur lies de malo sans soutirage pendant 8 à 10 mois.
Temps de garde
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Caractère
Léger et fruité
Accompagnements
Température de service
16°C - 18°C -
Dans la presse