• Villages Uchaux Simian Jocundaz 2018 75 cl Blanc
  • Villages Uchaux Simian Jocundaz 2018 75 cl Blanc

Villages Uchaux Simian Jocundaz 2018 75 cl Blanc


Village

Piolenc

Domaine

Simian

Couleur

Blanc

Millésime

2018

Conditionnement

75 cl


Prix

16,50 € TVAC 13.64 EUR 16,50 €

Stock

Quantité


Jolie robe jaune pâle à reflets nacrés. Nez intense de poire au sirop, goyave, pêche blanche, et jus d'abricot. La bouche développe une attaque fruitée avec une belle vivacité pour un vin à la fois croquant et ample. La finale est longue et intense sur de beaux arômes de fruits blancs.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool

    14°

    Mode de production

    Depuis 1994, le vignoble est enherbé entre les rangs, ce qui régule la vigueur et permet une intense vie du sol, les racines étant bien plus efficaces que la charrue pour aérer et décompacter le sol.
    Sous les rangs, nos pratiques sont ancestrales : buttage, décavaillonnage, binage. Nous n'apportons aucun engrais, seulement des préparations biodynamiques. Nous ne traitons qu'avec du soufre et de la bouillie bordelaise, que nous savons aujourd'hui utiliser à des doses 30 fois moindres. Au besoin, nous effeuillons la vigne afin d’aérer les grappes.
    En 2008, nous avons commencé une approche biodynamique de la conduite du vignoble qui est aujourd'hui certifié DEMETER. Les interventions sont faites dans la mesure du possible en tenant compte des cycles cosmiques et des rythmes naturels.

    Temps de garde

    5 ans
  • Caractère

    Riche et puissant

    Accompagnement

    • dessert/fromage/chèvre
    • dessert/fromage/pâte persillée
    • entrée/foie gras poêlé
    • poisson/carpaccio de saumon
    • viande/porc/au caramel

    Température de service

    16/17°
  • Dans la presse



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