background

 

  • Ventoux Chateau Unang La Gardy 2015 75 cl Rouge
  • Ventoux Chateau Unang La Gardy 2015 75 cl Rouge

Ventoux Chateau Unang La Gardy 2015 75 cl Rouge


Village

MALEMORT DU COMTAT

Domaine

Chateau Unang

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Conditionnement

75 cl


Prix

29,00 € TVAC 23.97 EUR 29,00 €

Stock

Quantité


Cépages : Grenache, Syrah, Roussanne. Rendements de 15-30 hl/hectare, vendanges à la main.

Dégustation : On est face à une très belle robe rubis. Au nez, on retrouve des notes de confiture de cerise et chocolat ; mais aussi de subtils arômes de réglisse, de cannelle. Un caractère minéral se dégage accompagné de touche fumée de havane, pour enfin délivrer une finale toute en douceur (vanille) et suavité.

Terroir : les vignes les plus hautes (350m d’altitude) d’Unang sont utilisées pour les rouges. Ce vin est issu de nos plus vieux Grenaches, plantés sur les terrasses. On est sur une géologie à dominante calcaire, les vignes orientées au levant sont protégées par la colline du soleil des chaudes après-midi d’été.

Vinification : après les fermentations le vin vieillit demi-muids (600 litres, pour certains neufs) entre 12 et 18 mois. L’apport d’un cépage blanc amène un petit plus d’acidité. Le vin est ensuite mis en bouteille et vieillit deux ans de plus dans notre chai avant distribution.

Remarques : servir autour de 15°C. A boire dès maintenant bien qu’encore jeune, il peut se garder 5+ ans. Il présente les caractéristiques inhérentes au Grenache bien mûr et s’accordera agréablement avec viandes rouges et fondant au chocolat.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (80,0%) , Syrah (15,0%) , Roussane (5,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

    10 ans
  • Caractère

    Riche et puissant

    Accompagnement

    • Gigot d'agneau
    • Volaille rotie ou magret de canard
    • civet

    Température de service

    à température ambiante
  • Dans la presse



Imprimer