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Ventoux Chateau Unang La Croix 2015 150 cl Rouge

Ventoux Chateau Unang La Croix 2015 150 cl Rouge


Village

MALEMORT DU COMTAT

Domaine

Chateau Unang

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Conditionnement

150 cl


Prix

45,00 € TVAC 37.19 EUR 45,00 €

Stock

Quantité


Ce vin est épicé, minéral. Mais avec sa belle robe pourpre il a également des notes de tabac blond et de réglisse. Les tannins sont doux et bien présents et supportent avec élégance des aromes de fruit noir comme la mure confite. Notre fraîcheur est là, malgrè une année plutôt chaude.

Terroir : Les plus hautes terrasses à Unang, à 300 mètres, sont réservées pour la Croix (qui est vinifié seulement les meilleures années). Le sol, argilo-calcaire sur les hauteurs, donne des vins complexes et expressifs. Leur parfaite situation méditerranéenne, éventée par le Mistral, donne un fruit mûr et propre. La cuvée est toujours élaborée avec du Grenache, habilement assemblé avec la couleur sombre et concentrée de la syrah.

Vinification : Le grenache a été refroidit à son entrée en cave pour attraper le maximum de fruité. La syrah a subi, pendant la fermentation, une douce extraction ( à peu près 3 semaines), pour donner une structure afin de mieux supporter le fruit.

  • Agriculture Biologique
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (0,0%) , Syrah (0,0%) , Cinsault (0,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement

    • Gigot d'agneau
    • Volaille rotie ou magret de canard
    • civet

    Température de service

    à température ambiante
  • Dans la presse



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