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VDN Rasteau Elodie Balme 2016 50 cl Rouge

VDN Rasteau Elodie Balme 2016 50 cl Rouge


Village

RASTEAU

Domaine

Elodie Balme

Couleur

Rouge

Millésime

2016

Conditionnement

50 cl


Prix

18,00 € TVAC 14.88 EUR 18,00 €

Stock

Quantité


TERROIRS
Grenaches situés sur une parcelle argilo-calcaire en coteaux (au dessus du village), exposition plein sud.

RENDEMENT
Grenaches : 30 hls/ha

VINIFICATION
Levures indigènes, pas d’acidification, mûtage sur grains puis un pigeage par jour pendant une semaine.

ÉLEVAGE
Élevage en demi-muids de 600L pendant 12 mois, mise en bouteilles sans filtration.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (100,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

  • Caractère

    Ample et doux

    Accompagnement

    • Desserts aux fruits rouges
    • Desserts au chocolat

    Température de service

  • Dans la presse

    Cette jeune vigneronne fait partie de la génération montante des vignobles de Roaix et Rasteau. [...] APrès son BTS, durant 3 ans, elle apprend chez le célèbre Marcel Richaud à faire l'inverse de ce qui lui a été enseigné à l'école. Elle adhère à l'élégance et à la pureté des vins de son mentor. [...] Ses vins sont des modèles de finesse et délégance. Elodie aime les vins profonds, mais elle ne veut pas produire des monstres de concentration. Elle nous a convaincus.

    La Revue des vins de France, N°589, p64.


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