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  • VDN  Pique Basse Excuse 2015 50 cl moelleux
  • VDN  Pique Basse Excuse 2015 50 cl moelleux

VDN Pique Basse Excuse 2015 50 cl moelleux


Village

ROAIX

Domaine

Pique Basse

Couleur

moelleux

Millésime

2015

Conditionnement

50 cl


Prix

36,00 € TVAC 29.75 EUR 36,00 €

Stock

Quantité


L’Excuse est un dessert à lui tout seul.
Déboucher entre amis une bouteille de ce vin insolite est un moment exceptionnel d’intimité et de plaisir partagé !

  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Petit Manseng (100,0%)

    Taux d'alcool

    10,5°

    Mode de production

    L’histoire du Domaine Pique-Basse remonte aux grands-parents et arrières grands-parents d’Olivier Tropet, qui cultivaient déjà vignes et arbres fruitiers au tout début du siècle. Le nom Pique-Basse, inspiré du lieu-dit « piquebas », signifierait « podium qui est bas ». Certaines parcelles situées autour de la cave sont en effet surélevées, tout en faisant partie de la plaine de Roaix.
    Le Domaine est composé d’une dizaine d’hectares de vignes situées autour de la propriété, puis principalement sur les coteaux de Roaix ainsi qu’à Rasteau. Les vins sont produits en appellation Roaix Côtes du Rhône Villages, en rouge, blanc et rosé et en Cru Rasteau rouge.
    Depuis 2009, les vignes sont conduites selon les principes de l’Agriculture Biologique, vignes et vinification étant dès lors certifiées par Ecocert. Animé par sa passion de la terre, Olivier Tropet a passé près de 10 ans à convertir son vignoble en agriculture biologique avant d’obtenir la certification. Il cultive donc ses vignes de manière naturelle, sans désherbant ni engrais chimique, vendange ses raisins manuellement. Avec simplicité et humilité, il respecte son domaine, ses vignes et son histoire.
    Cette cuvée est un vin liquoreux issu de raisins vendangés à la main le 12 décembre 2016.
    En attendant leur vendange tardive, les raisins se déshydratent,concentrant ainsi leur sucre– 263 g/litre de sucre résiduel– pour donner,après une vinification délicate, un vin très dense, liquoreux, presque sirupeux.

    Temps de garde

    5 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • dessert/fromage pâte dure
    • dessert/fromage/pâte persillée
    • dessert/foret noire

    Température de service

    10°C - 12°C
  • Dans la presse



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