• VDF Mas de Libian buve z'en BIO 2020 75 cl Rosé
  • VDF Mas de Libian buve z'en BIO 2020 75 cl Rosé

VDF Mas de Libian buve z'en BIO 2020 75 cl Rosé


Village

Saint Marcel d'Ardèche

Domaine

Mas de Libian

Couleur

Rosé

Millésime

2020

Conditionnement

75 cl



aérien, léger, tendu, à boire tout l’été sans complexe car le rosé c’est bon avec tout et ça ne fait pas grossir!
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (34,0%) , Mourvèdre (33,0%) , Counoise (33,0%)

    Taux d'alcool

    13º

    Mode de production

    La famille THIBON achète LIBIAN en 1670…
    A cette époque ils habitaient au village, Libian était un pavillon de chasse, une gentilhommière. Puis, rapidement, ils s’installent définitivement à Libian comme paysans.
    Gustave (1903-2001) travaille la terre, en l’absence de son père, durant le guerre de 14/18 puis se tourne vers la philosophie. https://fr.wikipedia.org/wiki/Gustave_Thibon
    Son troisième enfant, Jean-Pierre dit « papou », épouse Jacqueline (alias Ou-i) en 1974. Cardiologue, elle laissera tout tomber pour la vigne. Ils se marièrent et eurent …beaucoup de filles : Hélène, Catherine & Cécile.
    Jean-Pierre décide que le vin sera l’activité principale de Libian : il construit une cave en 1970, qui sera agrandie en 1982. Les vignes ont toujours été travaillées en culture biologique : travail du sol, piochage à la main au printemps, cuivre et soufre…un cap sera franchi en 2005 avec la certification officielle du domaine en biodynamie.
    “ Buve Z’en” : Faut-il expliquer….. ? Plusieurs interprétations sont possibles…. Choisissez selon votre humeur!
    Cépages : 1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre 1/3 Counoise
    Terroir : Mosaïque de terroirs : argilo-calcaire, galets roulés, sable. Climat méditerranéen, étés secs et chauds, faible pluviosité, très venté.
    Culture : culture bio dynamique certification DEMETER. Rendement : 45 Hl/Ha. Mode de conduite : Gobelet sur grenache avec élimination des rameaux anticipés et palissage sur syrah. Récolte entièrement manuelle avec un tri sévère à la parcelle.
    Vinification : Respectueuse, pressurage direct, fermentation 16/18°C.

    Temps de garde

  • Caractère

    vif et fruité

    Accompagnements

    • Légume / Salade composée
    • Légume / Quiche tomates justes confites ricotta basilic
    • Spécialité / Scampis au curry
    • Spécialité / Tapas

    Température de service

    12°C
  • Dans la presse



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