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  • Lubéron La Bastide du Claux Malacare 2016 75 cl Rouge
  • Lubéron La Bastide du Claux Malacare 2016 75 cl Rouge

Lubéron La Bastide du Claux Malacare 2016 75 cl Rouge


Village

La Motte d'Aigues

Domaine

La Bastide du Claux

Couleur

Rouge

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

12,00 € TVAC 9.92 EUR 12,00 €

Stock

Quantité


TERROIR : sols argilo-sableux avec présence de graviers épars sur sous-sol argileux de type safre. Dispositions en terrasses orientées sud-ouest sur la commune d’Ansouis.

VENDANGE : Manuelle

ELEVAGE : les fermentations malolactiques et l’élevage s’effectuent entièrement en cuves béton, seule la partie Syrah de l’assemblage séjourne dans une cuve bois tronconique de 60 hls (année 2003). Ce travail s’effectue sur lies afin d’obtenir des vins complexes et gras. Ces vins ont été filtrés.

VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est égrappée à 80 % et non foulée.20% sont traités sous forme de vendange entière. La cuvaison est thermo-régulée et s’effectue séparément selon les cépages. Pas de levurage de la vendange. Extraction phénolique pendant la cuvaison minimale sur ce millésime. Pas de pigeages, ni délestages.Cuvaisons de 25 à 30 jours.

ACCORD : Sauté de veau. Carré d'agneau. Grillades.

GARDE : 6

NOTE DU VIGNERON : Vignoble composé de trois cépages rouges avec un âge moyen de 30 ans pour les grenaches noirs, de 25 ans pour les syrahs et 60 ans pour les carignans. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (pas de fumure, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique intégral des sols et enherbement si nécessaire). Les rendements de la récolte 2015 sur cette parcelle sont de 43 hls/ha.

  • conversion
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Syrah (50,0%) , Grenache (30,0%) , Carignan (20,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

    6 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Agneau
    • Grillades
    • Viandes rouges

    Température de service

  • Dans la presse



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