Lubéron La Bastide du Claux Barraban 2017 75 cl Blanc
Village
La Motte d'Aigues
Domaine
La Bastide du Claux
Couleur
Blanc
Millésime
2017
Conditionnement
75 cl
TERROIR : sols argilo-sableux sur sous-sol argileux de type safre. Dispositions en terrasses orientées sud-ouest sur la commune d’Ansouis, sommet de coteau nord-est à la Motte d’Aigues et bosse graveleuse sur Cabrières d’Aigues.
VENDANGE : Manuelle
ELEVAGE : les fermentations malolactiques ont été partiellement effectuées, et l’élevage a lieu en cuve béton sur lies fines pour partie, et en fût d’occasion pour environ 10 % du lot. Ces vins sont collés et une filtration a été réalisée.
VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés . Les fermentations ont lieu en cuve béton thermo-régulée.
NOTE DU VIGNERON : Vignoble composé de sept cépages blancs, avec un âge moyen de 30 ans pour l’ensemble des cépages utilisés, et des vignes d’Ugni Blanc de 70 ans. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique total des sols et enherbement si nécessaire).
VENDANGE : Manuelle
ELEVAGE : les fermentations malolactiques ont été partiellement effectuées, et l’élevage a lieu en cuve béton sur lies fines pour partie, et en fût d’occasion pour environ 10 % du lot. Ces vins sont collés et une filtration a été réalisée.
VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés . Les fermentations ont lieu en cuve béton thermo-régulée.
NOTE DU VIGNERON : Vignoble composé de sept cépages blancs, avec un âge moyen de 30 ans pour l’ensemble des cépages utilisés, et des vignes d’Ugni Blanc de 70 ans. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique total des sols et enherbement si nécessaire).
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache (30,0%) , Vermentino (30,0%) , Ugni blanc (10,0%) , Clairette pointue (10,0%) , Roussane (8,0%) , Viognier (10,0%) , Marsanne (2,0%)
Taux d'alcool
Mode de production
Temps de garde
4 ans -
Caractère
Accompagnement
- poisson/bar grillé
- poisson/maquereau grillé
- dessert/fromage pâte dure
Température de service
11° -
Dans la presse