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IGP Vaucluse La Bastide du Claux Chardonnay 2016 75 cl Blanc

IGP Vaucluse La Bastide du Claux Chardonnay 2016 75 cl Blanc


Village

La Motte d'Aigues

Domaine

La Bastide du Claux

Couleur

Blanc

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

13,00 € TVAC 10.74 EUR 13,00 €

Stock

Quantité


TERROIR : sols sableux sur sous-sol argilo-calcaire de type safres. Pied de coteau orienté Sud sur la commune de Pertuis. Sols argilo-sableux en altitude situés sur la commune de Cabrières d’Aigues.

VENDANGE : Manuelle

ELEVAGE : les fermentations malo-lactiques n'ont pas été effectuées sur ce millésime et l’élevage a lieu sur lies avec de rares batonnages afin d’obtenir des vins frais et gras. Ces vins sont collés et une filtration a été réalisée

VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés. Les fermentations débutent en cuve béton thermo-régulée, puis se terminent pour partie en fûts de chêne de 1 à 4 vins de 228 litres, 300 litres et 600 litres et pour partie en cuve béton. 5% fût neuf en 2015.
NOTE DU VIGNERON : Age moyen de 15 ans pour le vignoble. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique total des sols et enherbement si nécessaire). Le rendement de la récolte 2015 sur la parcelle est de 48 hls/ha.
  • conversion
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Chardonnay (0,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement

    • Apéro
    • Lotte
    • Poisson blanc

    Température de service

    11°
  • Dans la presse



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