IGP Pont du Gard La Patience Merlot 2019 75 cl Rouge

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Dégustation : Robe : Grenat, avec des reflets violets
Arômes : Cassis, Pruneau, Figue, Poivre
Goût : Rond, Généreux, Fruité, Équilibré, Persistant

Cépages

Merlot (100,0%)

Taux d'alcool

14.5°

Mode de production

En préservant les levures naturelles, en contrôlant les températures de vinification, en filtrant au minimum ses vins et en limitant le sulfitage,Christophe Aguilar, le vigneron rend hommage aux fruits de la vigne et à ceux de son travail.Christophe Aguilar a choisit ainsi de participer au respect de l’écosystème et du terroir qu’il préserve en cultivant ses vignes selon le mode bio. Il pérennise également son vignoble en choisissant des cépages adaptés à la région..Eraflage, fermentation avec contrôle des températures, élevage en cuve

Temps de garde

3 ans à 5 ans
Caractère

Souple et rond
Accompagnement
- porc/boeuf/agneau/au barbecue entre amis
- cuisine du monde/lasagne aux légumes
- viande/tomates farcies
Température de service

16°C -18°C
Dans la presse

100% Blind Tasted:
IGP Coteaux du Pont du Gard - Merlot Rouge Note: 83

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