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  • IGP mediterranée de boel france le gras c'est la vie 2019 75 cl Rouge
  • IGP mediterranée de boel france le gras c'est la vie 2019 75 cl Rouge

IGP mediterranée de boel france le gras c'est la vie 2019 75 cl Rouge


Village

Lemps

Domaine

de boel france

Couleur

Rouge

Millésime

2019

Conditionnement

75 cl


Prix

9,50 € TVAC 7.85 EUR 9,50 €

Stock

Quantité


Cette cuvée est un hommage au cochon et aux charcutiers!
Le gras c’est la vie ! Tout est dit… C’est notre hommage aux charcutiers, et à cette tradition d’hiver quasi perdue où l’on tuait le cochon et passait le week-end à faire boudins, saucisses, pâtés et autres rillettes ! Il explose par son fruit rouge et noir, son côté épicé et presque carné. Charnu, il reste frais et gouleyant en bouche. En voilà un qui sait se tenir à table !
Levures indigènes, élevé 100% cuve inox pour garder le côté vibrant du fruit.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Carignan (60,0%) , Caladoc (20,0%) , Grenache (20,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production

    Nous sommes les petits nouveaux, fraîchement installés dans la vallée du Rhône. En réalité, nous avons travaillé pour des domaines locaux depuis 2011, mais l'idée de monter notre propre domaine a fait son chemin pour devenir réalité en 2016.
    Nelly FRANCE venant de Bretagne et Arnaud DE BOEL de Belgique, nous n'avons malheureusement pas hérité de vignoble, et il nous faut donc tout créer de zéro. Vous nous entendrez ainsi beaucoup parler de plantation, avec toutes les contraintes qui vont avec, notamment la mise à l'épreuve de notre patience... Heureusement, nous avons tout de même trouvé des parcelles de vieilles vignes.
    Depuis lors, nous avons crée notre famille avec Augustin et Margot De Boel-France.
    Notre domaine est situé à Lemps, en Rhône septentrional, entre Lyon et Avignon. Nous avons des vignes en Saint Joseph, Cornas, Collines Rhodaniennes, Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux et Sainte Cécile, ainsi qu'en Côtes du Rhône.

    Temps de garde

    5 à 7 ans
  • Caractère

    Souple et rond

    Accompagnement

    • porc/boeuf/agneau/au barbecue entre amis
    • cuisine du monde/spaghetti bolo
    • viande/charcuterie
    • viande/porc/lard confit aux épices

    Température de service

    12°C - 14°C
  • Dans la presse



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