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Côtes du Rhône Villages La Roche Audran Cesar 2016 75 cl Blanc

Côtes du Rhône Villages La Roche Audran Cesar 2016 75 cl Blanc


Village

Buisson

Domaine

La Roche Audran

Couleur

Blanc

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

17,95 € TVAC 14.83 EUR 17,95 €

Stock

Quantité


Superficie, rendement et âge du vignoble : 3 hectares, 30 hl /ha, 20 à 30 ans.
Terroir : BUISSON
Ce vignoble familiale est situé à flanc de colline (versant nord de la colline de Rasteau et Cairanne), à une altitude de 180 à 250 m, exposé nord-est/nord-ouest.
Les sols très complexes, sont composés de terres argilo-calcaires recouvertes de galets d’origine marine et alluviale.
La végétation spontanée contribue à la complexité aromatique des vins : pin d’Alep,chêne blanc, viorne tin, buis, romarin, cornouiller sanguin, thym L’exposition nord du
vignoble apporte la minéralité et la fraîcheur indispensable à l’équilibre
Arômes et Température de service :
Une robe jaune pâle aux reflets verts très brillante.
Un premier nez très expressif avec des notes de fruits jaunes bien mûrs et d'agrumes (citron), et de jolies notes toastées et grillées.
Un deuxième nez sur une très belle minéralité et des notes de fenouil frais.
Un vin ample avec une belle sucrosité en début de bouche, puis un très joli équilibre entre fraîcheur, acidité et minéralité. Une très belle persistance
aromatique sur des notes toastées et d’agrumes (citron).
À consommer immédiatement et pendant 5 à 7 ans, sur des poissons, des
viandes, certains fromages comme le comté. Servir à 12°C
Culture :
Culture en bio-dynamie : pour mettre l’accent sur le respect de la nature,nos vignobles sont entretenus grâce à des labours réguliers, et des traitements naturels, sans produit de synthèse permettant la pleine
expression du terroir.
Vinification et élevage :
Le Grenache, cépage incontournable de la vallée du Rhône méridionale, apporte à cette cuvée une très belle minéralité.
Vendangés en caisse, les raisins sont pressés et entrent dans une fermentation alcoolique de sept à neuf mois sous bois (barriques et demimuids) à une température de 15°C. Cette technique permet de respecter les arômes et la minéralité du terroir. Le bâtonnage des lies fines qui suit la fin de fermentation, contribue à la prise de puissance et à l'exaltation
des arômes. Seules les meilleures barriques seront retenues pour donner naissance au César.
  • Agriculture Biologique
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache blanche (0,0%) , Viognier (0,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement


    Température de service

  • Dans la presse



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