• Côtes du Rhône de boel france jasus lalandii conversion BIO 2020 75 cl Blanc
  • Côtes du Rhône de boel france jasus lalandii conversion BIO 2020 75 cl Blanc

Côtes du Rhône de boel france jasus lalandii conversion BIO 2020 75 cl Blanc


Village

Lemps

Domaine

de boel france

Couleur

Blanc

Millésime

2020

Conditionnement

75 cl


Prix

12,50 € TVAC 10.33 EUR 12,50 €

Stock

Quantité


Le vin est d'une belle couleur jaune doré.Le nez révèle de beaux arômes de fleurs blanches, de jasmin, de chèvrefeuille et des notes épicées et iodées. La bouche est ronde, fraîche, minérale et fait ressurgir le floral et la minéralité en finale.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache blanche (100,0%)

    Taux d'alcool

    13

    Mode de production

    Nous sommes les petits nouveaux, fraîchement installés dans la vallée du Rhône. En réalité, nous avons travaillé pour des domaines locaux depuis 2011, mais l'idée de monter notre propre domaine a fait son chemin pour devenir réalité en 2016.
    Nelly FRANCE venant de Bretagne et Arnaud DE BOEL de Belgique, nous n'avons malheureusement pas hérité de vignoble, et il nous faut donc tout créer de zéro. Vous nous entendrez ainsi beaucoup parler de plantation, avec toutes les contraintes qui vont avec, notamment la mise à l'épreuve de notre patience... Heureusement, nous avons tout de même trouvé des parcelles de vieilles vignes.
    Depuis lors, nous avons crée notre famille avec Augustin et Margot De Boel-France.
    Notre domaine est situé à Lemps, en Rhône septentrional, entre Lyon et Avignon. Nous avons des vignes en Saint Joseph, Cornas, Collines Rhodaniennes, Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux et Sainte Cécile, ainsi qu'en Côtes du Rhône.
    Les vins de famille De Boel - France auront tous un nom lié à l'histoire de la gastronomie. Parce que l'histoire est riche d'anecdotes, de premières fois, de personnages et chefs illustres ou anonyme et de plats extraordinaires. Ils souhaitent rendre un hommage tout particulier à la gastronomie.
    Leurs vins sont des hommages aux bons-vivants de tous les temps.

    Pourquoi Jasus Lalandii?
    Jasus lalandii, c'est l'histoire de la langouste. Le nom même est celui d'un espèce de langouste, très prolifique dans les eaux autour des îles de la désolation. L'une d'entre elle, St Paul, a connu une tragédie au tout début du XXème siècle, alors que l'on commence à exploiter la langouste. Des pêcheurs se rendaient sur cette île pour y remplir leurs cales, une fois la saison terminée, ils appelaient la terre (à + de 4000 km tout de même) via une TSF (Télégraphie sans fil). Il apparaîtrait que cette TSF soit tombée en panne, et que personne ne soit venu les chercher pendant 2 longues années au cours desquelles, les pêcheurs seraient morts de faim ou de divers maladies. Légende transmise par le seul survivant.
    Il existe de nombreuses autres histoires autour de ces îles et de cette langoustes, des histoires de pêcheurs pirates australiens suivis par Interpol par exemple. Nous l'avons dit, Jasus lalandii, c'est tout un univers!
    Production: 1 860 bouteilles
    Sols: Alluvions
    Fermentation & Elevage: Fermentation en cuve inox avec ses levures naturelles, batonnage sur lies fines

    Temps de garde

    3 à 5 ans
  • Caractère

    vif et fruité

    Accompagnements

    • Fruit de mer/ Homard aux agrumes
    • Fruit de mer/ Carpaccio de Saint Jacques
    • Fruit de mer/ Langoustines
    • Légume / Risotto aux asperges vertes
    • Légume / Tourte aux champignons
    • Légume / Flan
    • Légume / Risotto aux truffes
    • Légume / Gratin dauphinois
    • Poisson / Poisson blanc - fenouil
    • Poisson / Bar grillé
    • Poisson / Filet de daurade à l'estragon
    • Spécialité / Aperitif
    • Spécialité / Lasagne aux légumes
    • Veau / Blanquette de veau à l'ancienne
    • Vollaile / Filet de poulet aux petits legumes et citron vert
    • Vollaile / Poulet sambre et meuse
    • Vollaile / vol au vent

    Température de service

    10°C - 12°C
  • Dans la presse



Vous appréciez ce vin ? Vous aimerez aussi:

Imprimer