• Châteauneuf du pape La Ferme du Mont Vendange 17 2017 75 cl Blanc
  • Châteauneuf du pape La Ferme du Mont Vendange 17 2017 75 cl Blanc

Châteauneuf du pape La Ferme du Mont Vendange 17 2017 75 cl Blanc


Village

Valreas

Domaine

La Ferme du Mont

Couleur

Blanc

Millésime

2017

Conditionnement

75 cl


Prix

41,00 € TVAC 33.88 EUR 41,00 €

Stock

Quantité


Ce vin présente une jolie robe jaune brillante avec des reflets verts. On découvre un nez extrêmement complexe fait de coing, de truffe blanche et de petites fleurs. La longueur aromatique se caractérise par une persistance liée à un rendement très faible et un élevage très élégant. La fermentation puis l’élevage dans cette pièce de bois aux grains très fins faiblement chauffés apportent une enveloppe de marron glacé tout en douceur et en harmonie. La bouche est en cohérence avec les notes aromatiques, minéralité de terroir, cire d’abeille et fleurs sauvages sont parfaitement équilibrées par un gras châteauneuvois mais surtout par une fraîcheur de structure et d’élevage pour un résultat final entre le Sud de la Bourgogne et la pureté de notre appellation..
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache blanche (0,0%) , Roussane (0,0%)

    Taux d'alcool

    14°

    Mode de production

    Un endroit simple avec de bonnes vibrations.
    Nos plantes vivent en équilibre permanent au milieu d’un biotope riche en espèces différentes.
    Le raisin nous prend le plus clair de notre temps et c’est bien le but principal de notre travail : donner les fruits les plus sains, les plus équilibrés, en accord avec la plante.
    Tout est harmonie : harmonie du milieu nature, .harmonie du fruit, harmonie des jus, harmonie dans l’élevage.

    Temps de garde

    8 ans
  • Caractère

    Profond et fruité

    Accompagnements

    • Fruit de mer/ Saint Jacques
    • Fruit de mer/ Homard aux agrumes
    • Fruit de mer/ Carpaccio de Saint Jacques
    • Fruit de mer/ Coques à la coriandre
    • Fruit de mer/ tartare de st jacques
    • Fruit de mer/ huitres chaudes
    • Poisson / Poisson blanc - sauce crème
    • Vollaile / Poulet de bresse aux morilles
    • Vollaile / Chapon sauce aux champignox lardons carottes chataignes

    Température de service

    10°C - 14°C
  • Dans la presse

    Robert Parker : 92/100


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