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Châteauneuf du pape La Cabotte Vieilles Vignes 2013 75 cl Rouge

Châteauneuf du pape La Cabotte Vieilles Vignes 2013 75 cl Rouge


Village

MONDRAGON

Domaine

La Cabotte

Couleur

Rouge

Millésime

2013

Conditionnement

75 cl


Prix

36,02 € TVAC 29.77 EUR 36,02 €

Stock

Quantité


Dégustation / accompagnement

Le premier nez est très marqué par des aromes de cassis.
Puis l’on découvre des aromes plus complexes, mures, fraises, épices. En bouche le vin est plein, profond, le cassis est toujours présent, mélangé à de la griotte, les notes épicées apportent de l’élégance tandis que la belle qualité des tanins soutient une agréable finesse.
Vin de garde


Climat

2013

Un Millésime de patience
Le Domaine a livré un millésime 2013 marqué par des maturités tardives.
Epargné par les aléas climatiques qui ont affecté de nombreuses régions,il se caractérise par de faibles rendements et par des équilibres où le fruit l’emporte sur la puissance. Le printemps 2013 a indéniablement été parmi les plus froids et les plus humides de ces dernières années. Cette
conjugaison d’un temps frais et d’un air humide a eu pour conséquences de retarder le démarrage végétatif des vignes et de provoquer une forte coulure du Grenache.
Les conditions météorologiques de l’été 2013 ont été bonnes, mais insuffisantes pour permettre de rattraper le retard pris au printemps. Le mois de septembre chaud et sec nous a enfin permis d’atteindre les maturités recherchées.
Les vendanges ont commencé le 20 septembre et se sont poursuivies jusqu’au 15 octobre.
Les fermentations se sont déroulées sans souci, ouvrant la voie à des vins rouges sur des équilibres harmonieux, avec de belles acidités, les tanins bien travaillés sont racés et soyeux. Nos Grenaches développent un joli fuité, tandis que nos Syrah et Mourvèdre ont donné des vins puissants, colorés et concentrés.

  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (0,0%) , Mourvèdre (0,0%) , Syrah (0,0%) , Cinsault (0,0%) , Clairette (0,0%) , Vaccarèse (0,0%) , Counoise (0,0%)

    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

    10 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Gibier ou des fromages bien affinés
    • Gigot d’agneau mariné à l’huile d’olive et herbes de provence
    • Une côte de bœuf….

    Température de service

  • Dans la presse



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