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  • CDR Villages - Valréas Clos Bellane Les Echalas 2014 75 cl Rouge
  • CDR Villages - Valréas Clos Bellane Les Echalas 2014 75 cl Rouge

CDR Villages - Valréas Clos Bellane Les Echalas 2014 75 cl Rouge


Village

VALREAS

Domaine

Clos Bellane

Couleur

Rouge

Millésime

2014

Conditionnement

75 cl


Prix

22,30 € TVAC 18.43 EUR 22,30 €

Stock

Quantité


Belle robe très sombre avec un disque violine. Le nez marie la cerise noire et la mûre avec des touches de suie et de café. Des notes de vanille apparaissent à l’aération, évoquant un élevage sous bois bien réussi. La bouche est riche avec beaucoup de matière et un bel équilibre. Les tanins sont peu granuleux, et fins.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Syrah (0,0%) , Grenache (0,0%)

    Taux d'alcool

    14°

    Mode de production

    La vendange est entièrement manuelle, pour épargner la plante en lui évitant les traumatismes d’un traitement mécanique. Le respect de l’intégrité du raisin permet à la fermentation de se dérouler de manière plus douce. Un tri manuel sévère permet de sélectionner le meilleur de la récolte. La cave est conçue sur le principe de l’alimentation gravitaire afin de respecter la vendange. Elle est équipée d’un matériel moderne et performant qui intègre technologie de pointe et présence irremplaçable de l’homme : cuverie inox thermo-régulée, éraflage automatique, pigeage à la bourguignonne, pressoir pneumatique. L’élevage du vin est orienté, suivant le millésime en barriques, en foudres ou en cuves béton. L’assemblage est obtenu après assemblée collégiale afin de définir l’obtention du label « Clos ». Phase longue suivie de l’élevage. En fonction de la texture du vin, il sera élevé en cuves béton, en foudres vieux ou neuf ou en barriques.

    Temps de garde

    15 ans
  • Caractère

    Riche et puissant

    Accompagnement

    • Viandes grillées
    • Gibiers
    • Viandes rouges

    Température de service

    17°C - 18°C
  • Dans la presse



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