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  • CDR Villages - Roaix Pique Basse Au Coeur de Ventabren 2015 75 cl Rouge

CDR Villages - Roaix Pique Basse Au Coeur de Ventabren 2015 75 cl Rouge


Village

ROAIX

Domaine

Pique Basse

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Conditionnement

75 cl


Prix

19,00 € TVAC 15.7 EUR 19,00 €

Stock

Quantité


Cette cuvée surprendra les amateurs par sa fraîcheur et sa belle longueur. La robe est sombre, presque noire, avec des reflets rouges sanguins. Le nez s’ouvre sur des notes fumées de poivre noir et de tabac blond, et se poursuit sur des arômes minéraux et un bois bien intégré. La bouche, toute en longueur épicée, s’accommode à merveille avec la fraîcheur des tanins lisses, tendus et encore bien serrés.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Syrah (100,0%)

    Taux d'alcool

    14°

    Mode de production

    L’histoire du Domaine Pique-Basse remonte aux grands-parents et arrières grands-parents d’Olivier Tropet, qui cultivaient déjà vignes et arbres fruitiers au tout début du siècle. Le nom Pique-Basse, inspiré du lieu-dit « piquebas », signifierait « podium qui est bas ». Certaines parcelles situées autour de la cave sont en effet surélevées, tout en faisant partie de la plaine de Roaix.
    Le Domaine est composé d’une dizaine d’hectares de vignes situées autour de la propriété, puis principalement sur les coteaux de Roaix ainsi qu’à Rasteau. Les vins sont produits en appellation Roaix Côtes du Rhône Villages, en rouge, blanc et rosé et en Cru Rasteau rouge.
    Depuis 2009, les vignes sont conduites selon les principes de l’Agriculture Biologique, vignes et vinification étant dès lors certifiées par Ecocert. Animé par sa passion de la terre, Olivier Tropet a passé près de 10 ans à convertir son vignoble en agriculture biologique avant d’obtenir la certification. Il cultive donc ses vignes de manière naturelle, sans désherbant ni engrais chimique, vendange ses raisins manuellement. Avec simplicité et humilité, il respecte son domaine, ses vignes et son histoire.
    Cette cuvée émane d’une seule parcelle de syrah plantée en 1975 sur les contreforts du massif du Ventabren au lieu-dit «Croix de Cornu» avec un sol argileux (mélange de marnes jaunes et blanches) donnant naturellement un faible rendement de 30 hectolitres par hectare.
    Situé à 320m d’altitude ce terroir par son orientation et sa situation est l’objet de vendanges tardives(Début Octobre) et manuelles au cours desquelles les
    raisins sont éraflés puis encuvés. La macération en cuve de ciment d’une durée de 35 jours, la fermentation avec les seules levures indigènes, les remontages et pigeages réalisés avec modération afin d’extraire le plus délicatement possible les composés phénoliques, l’élevage du vin durant quatorze mois en demi-muid sont les différentes phases qui précèdent la mise en bouteille faite en une seule fois sans collage ni filtration.

    Temps de garde

    5/10 ans
  • Caractère

    Plein et charpenté

    Accompagnement

    • Gibier ou des fromages bien affinés
    • Agneau
    • Gibiers
    • Viandes rouges

    Température de service

    16°C-18°C
    Carafer 2h
  • Dans la presse

    Dans la vigne, il tend vers une culture biologique ; en cave, il utilise peu de soufre pour respecter le fruit. Olivier Tropet contribue au renouveau des vignerons talentueux du Rhône. Nous le suivons depuis plusieurs millésimes et, à chaque fois, ses vins nous séduisent par leur justesse de ton.

    www.larvf.com


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