CDR Villages - Roaix Pique Basse Atout du Pique 2017 150 cl Blanc
Village
Roaix
Domaine
Pique Basse
Couleur
Blanc
Millésime
2017
Conditionnement
150 cl
A.O.C Côtes du Rhône Villages Roaix / Blanc
Cuvée issue d'une seule parcelle de Grenache blanc, très rare dans un paysage
«roaixois» dominé par des vins rouges, située en contrebas du massif du
Ventraben lieu dit les crottes.
Vigne de 45 ans d'âge au rendement de 35 hl/ha, sise sur un terroir au sol
sablo-argileux à la terre fraîche et profonde ne craignant pas le sec, exposée
au soleil levant.
Cuvée issue d'une seule parcelle de Grenache blanc, très rare dans un paysage
«roaixois» dominé par des vins rouges, située en contrebas du massif du
Ventraben lieu dit les crottes.
Vigne de 45 ans d'âge au rendement de 35 hl/ha, sise sur un terroir au sol
sablo-argileux à la terre fraîche et profonde ne craignant pas le sec, exposée
au soleil levant.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache blanche (100,0%)
Taux d'alcool
13.5
Mode de production
La vinification se fait pour moitié en demi muid et pour moitié en cuve inox.
Après une fermentation longue de trois mois suit un élevage sur lie sans
bâtonnage. L'assemblage final sur cuve se pratique un mois avant la mise en
bouteille avec filtration légère.
Généralement assemblé le Grenache blanc est ici rendu à son maximum pour
créer un vin complet vous embarquant d'entrée dans des contrées de fruits
ensoleillés suivis par un remarquable équilibre entre moelleux et fraîcheur
pour finir sur un duo agrumes/fenouil...le PH confirmant cette vivacité.
Temps de garde
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Caractère
Accompagnement
- poisson/blanc/fenouil
- dessert/fromage/chèvre
- coquillages et crustacés/saint jacques
- légumes/risotto aux truffes
Température de service
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Dans la presse