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CDR Villages - Cairanne Denis et Daniel Alary  Estévenas 2013 75 cl Rouge

CDR Villages - Cairanne Denis et Daniel Alary Estévenas 2013 75 cl Rouge


Village

CAIRANNE

Domaine

Denis et Daniel Alary

Couleur

Rouge

Millésime

2013

Conditionnement

75 cl


Prix

16,70 € TVAC 13.8 EUR 16,70 €

Stock

Quantité


Robe rubis profond, reflets violines. Nez riche, expressif sur des notes de cassis très prononcées. Vin complexe. La bouche est très souple avec beaucoup de sucrosité. Une pointe de moka, de chocolat, augmentent la complexité. Une très grande qualité de tanins donne de la puissance. Très bel équilibre entre la fraîcheur, l'alcool et les tanins en font un vin puissant. Un vin d'attente très réussi de 2 à 7 ans
SOLS
Côteaux argilo-calcaires exposés Sud.

VENDANGES
Exclusivement manuelles, afin de permettre un tri à la vigne et un autre tri à l'entrée de la cave. Mon but est de ne garder que les beaux raisins mûrs.

DÉGUSTATION
Un nez élégant associant les fruits noirs et des épices. En bouche, de beaux volumes et beaucoup d'onctuosité. Des tanins souples et élégants, fondus.

VINIFICATION
Egrappage,Pigeage. Cuvaison : 23 à 28 jours. Tri des raisins,vinification séparées des différents cépages pour garder toutes l'empleur de la petite syrah . Embouteillage : sans collage.

MÉTHODE CULTURALE
Les sols sont labourés et enherbés; Apports organiques uniquement; Effeuillages; Petits rendements.

  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (0,0%) , Syrah (0,0%)

    Taux d'alcool

    13º

    Mode de production


    Temps de garde

    7 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Une côte de bœuf….

    Température de service

  • Dans la presse



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