• CDR Saint Maurice La Florane Guillaume de Rouville BIO 2020 75 cl Blanc
  • CDR Saint Maurice La Florane Guillaume de Rouville BIO 2020 75 cl Blanc

CDR Saint Maurice La Florane Guillaume de Rouville BIO 2020 75 cl Blanc


Village

Visan

Domaine

La Florane

Couleur

Blanc

Millésime

2020

Conditionnement

75 cl


Prix

19,00 € TVAC 15.7 EUR 19,00 €

Stock

Quantité


Vin très expressif, alliant fraîcheur et gras.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache (0,0%) , Roussane (0,0%) , Marsanne (0,0%) , Viognier (0,0%)

    Taux d'alcool

    14°

    Mode de production

    « Rester fidèles à nos intuitions intimes, et aussi à nos rêves. » Rêves communs entre François Fabre et Adrien, son fils. Renouer avec la terre, lui rendre hommage, la protéger, et faire que chaque geste soit au plus près de l’esprit de la Nature.
    Produire des vins issus de raisins biologiques, vrais, qui vibrent et émeuvent. Des vins profonds, équilibrés, soyeux.
    Une aventure humaine et familiale, une aventure bâtie sur des racines historiques s’appuyant, jour après jour, sur la valorisation de l’héritage de deux grands terroirs.
    Domaine La Florane : 75 hectares, dont 38 hectares de vignes et 37 hectares de bois, oliviers et lavande
    Appellation Côtes-du-Rhône Villages Visan
    24 hectares
    Altitude : 280 à 380 mètres
    Terroir : vallon exposé plein sud – « Coste chaude » en provençal (coteau ensoleillé).
    Appellation Côtes-du-Rhône Villages Saint-Maurice
    14,5 hectares et autant de bois (anciennement Domaine de l’Échevin)
    Altitude : 380 à 410 mètres d’altitude
    Terroir : plateau argilo-calcaire, avec lit de galets roulés exposé nord/nord-est
    Clos végétal, ceinturé de genêts, de chênes centenaires (verts, blancs et même quelques truffiers), d’oliviers… Encépagement varié en parcellaire.
    • CÉPAGES
    > Le Grenache blanc entre en majorité dans la composition
    de cette cuvée. Viennent ensuite, dans des proportions
    variables selon les millésimes, Viognier, Marsanne et
    Roussanne.
    • VIGNES
    > Tous nos cépages blancs sont plantés à 400 mètres
    d’altitude sur une même parcelle de 2 hectares au sommet
    du coteau nord, qui fait face au village de Saint-Maurice.
    • VINIFICATION
    > Chaque cépage est récolté puis pressé séparément.
    La fermentation alcoolique s’eƒectue en demi-muids et
    cuve ovoïde.
    • ÉLEVAGE
    > Sur lies totales.

    Temps de garde

    2
  • Caractère

    Profond et fruité

    Accompagnements

    • Légume / Risotto aux truffes
    • Poisson / Poisson sauce champignons crème
    • Vollaile / Chapon sauce aux champignox lardons carottes chataignes

    Température de service

  • Dans la presse



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