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Beaumes de Venise Les Bernardins muscat 2016 75 cl moelleux

Beaumes de Venise Les Bernardins muscat 2016 75 cl moelleux


Village

BEAUMES DE VENISE

Domaine

Les Bernardins

Couleur

moelleux

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

20,00 € TVAC 16.53 EUR 20,00 €

Stock

Quantité


Robe: jaune or clair, légèrement tuilé.
Nez: fruité et gourmand. S'ouvre sur des notes d'abricot et de poire bien mûres. Notes florales.
Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. On retrouve les fruits ressentis au nez. Magnifique finale.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Muscat à petits grains blanc (75,0%) , Muscat à petits grains noir (25,0%)

    Taux d'alcool

    15°

    Mode de production

    Sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.
    A la vigne
    Les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin.
    Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".
    Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.
    Vinification
    Après une récolte manuelle, nous réalisons un pressurage pour effectuer la fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures, nous contrôlons la fermentation alcoolique par une gestion des températures.
    La vinification en Vin Doux Naturel demande l’arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. L’équilibre du vin se joue au moment du mutage.
    L’élevage du vin se fait en cuve inox durant les 6 mois qui précédent la mise en bouteille.

    Temps de garde

    20 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Apéro
    • Desserts à base de fruits
    • Desserts au chocolat
    • Roquefort

    Température de service

    8°C
  • Dans la presse

    Producteur de l'année : plus qu'un domaine de renom, voilà la propriété mythique de l'appellation !

    Guide Bettane & Dessauve des vins de France 2015 

    "Très finement parfumé, rond et velouté, ce vin demeure une exceptionnelle illustration du génie d'un grand vin doux naturel de muscat. La finale est merveilleusement fraîche et la sucrosité du vin est parfaitement associée à l'ensemble."

    Bettane & Desseauve

    "Un Vin égale à lui même : dense, précis, il se distingue par l’intégration du sucre et son parfum captivant. Sa bouche parfaitement équilibrée est intense et raffinée. Un grand vin dont la complexité se renforcera avec les années. " 17,5/20 Le Guide des Meilleurs vins de France 2018 - RVF


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