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  • AOP ventoux Rune Elkjaer 2016 75 cl Blanc
  • AOP ventoux Rune Elkjaer 2016 75 cl Blanc

AOP ventoux Rune Elkjaer 2016 75 cl Blanc


Village

VAISON LA ROMAINE

Domaine

Rune Elkjaer

Couleur

Blanc

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

16,00 € 10,00 € TVAC 8.26 EUR 16,00 €

Stock

Quantité


Cette vinification naturelle est respectueuse du terroir. A la dégustation, vous apprécierez une belle robe aux reflets jaunes francs voire argentés, un panier de fruits et de leurs blanches très expressives au nez, ainsi qu'une bouche dynamique toute en tension pour un maximum de fraîcheur.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Clairette (70,0%) , Roussane (30,0%)

    Taux d'alcool

    13.5°

    Mode de production

    Rune Elkjaer, jadis chef sommelier du premier deux macarons Michelin en son pays, puis créateur d’une société de vente de vins, principalement rhodaniens. Depuis peu, il commercialise des vins qu’il va chercher jusqu’en Languedoc-Roussillon sous la marque Elkjaer-Amiel, ce dernier nom étant celui de sa compagne, Anaïs, aussi passionnée de vins du Sud que l’est Rune.
    Macération de 3 semaines.
    Léger pigeage au début, après remontages tous les 5-6 jours
    9 mois sur barriques de 3 a 6 ans
    Pas de collage ni de filtration.

    Temps de garde

  • Caractère

    vif et fruité

    Accompagnement

    • poisson/blanc/fenouil
    • poisson/terrine de poissons
    • dessert/fromages

    Température de service

    8°C - 12°C
  • Dans la presse



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