• AOP ventoux La combe au Mas Souvage 2019 75 cl Rouge
  • AOP ventoux La combe au Mas Souvage 2019 75 cl Rouge

AOP ventoux La combe au Mas Souvage 2019 75 cl Rouge


Village

Mormoiron

Domaine

La combe au Mas

Couleur

Rouge

Millésime

2019

Conditionnement

75 cl


Prix

31,50 € TVAC 26.03 EUR 31,50 €

Stock

Quantité


vignes à l'état sauvage, n'ayant reçu aucune intervention humaine depuis plusieurs années (ni taille, ni travail du sol, ni engrais)
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool

    13,5°

    Mode de production

    argiles blanches - 300m d'altitude -
    - certaines vignes, redevenues de vraies lianes, poussent dans les arbres environnants - rendement 5hecto/hectare… - 30% cinsault, 30% syrah, 30% carignan
    Egrappage total, foulage au pied, pressurage "manuel" vertical (vieux pressoir en bois) - élevage en cuve - vinifié et élevé sans soufre - léger sulfitage à la mise en bouteille

    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnements

    • Agneau / Souris d'agneau confite
    • Agneau / Gigot aux épices
    • Boeuf / Tournedos rossini
    • Boeuf / Pièce de boeuf maturé
    • Canard / Magret de canard
    • Gibier / Gibier à plume
    • Gibier / faisan à la brabanconne
    • Légume / Tian de légumes aux épices
    • Porc / Porc ibericco
    • Porc / joues confites
    • Spécialité / Moussaka
    • Spécialité / Tajine aux pruneaux
    • Vollaile / dinde
    • Vollaile / chapon roti

    Température de service

  • Dans la presse



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