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  • AOP Lubéron Le Novi Les Soucas AB 2016 75 cl Blanc
  • AOP Lubéron Le Novi Les Soucas AB 2016 75 cl Blanc

AOP Lubéron Le Novi Les Soucas AB 2016 75 cl Blanc


Village

La Tour d'Aigues

Domaine

Le Novi

Couleur

Blanc

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

15,70 € TVAC 12.98 EUR 15,70 €

Stock

Quantité


"Les Soucas " est, en Provençal, le mot qualifiant les vieilles vignes.Bouche "ronde" et crémeuse sur les fruits blancs, la finale sur la minéralité en fait un vin très digeste. Un vin superbement équilibré.
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool

    13º

    Mode de production

    Terroir : Sols Argilo-calcaire de L’oligocène
    Ages des Vignes : Plus de 20 ans.
    Vinification :Cueillette manuelle et stockage en chambre froide à 2°c. Vendange égrappagée à 100%.
    Macération pelliculaire pour les Rousanne et Viognier. Après débourbage, entonnage des Rousanne, fermentation alcoolique en demi-muids (600 l). Absence de fermentation malolactique.
    Viognier et Clairette fermentés en cuve.
    Elevage sur lie fine avec brassage régulier pendant 6 mois.


    Temps de garde

  • Caractère


    Accompagnement

    • légumes/tian de légumes aux épices
    • poisson/a la plancha
    • dessert/fromages

    Température de service

    11°C
  • Dans la presse



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