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  • AOC Lubéron La Bastide du Claux L'Odalisque 2016 75 cl Blanc
  • AOC Lubéron La Bastide du Claux L'Odalisque 2016 75 cl Blanc

AOC Lubéron La Bastide du Claux L'Odalisque 2016 75 cl Blanc


Village

La Motte d'Aigues

Domaine

La Bastide du Claux

Couleur

Blanc

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl


Prix

15,00 € TVAC 12.4 EUR 15,00 €

Stock

Quantité


TERROIR : sols argileux sur sous-sol argilo-calcaire de type safres. Sol caillouteux sur la commune de Cabrières d'Aigues et Cucuron. Plateau argilo-calcaire en altitude situés sur la commune de La Motte d’Aigues

VENDANGE : Manuelle

ELEVAGE : les fermentations malo-lactiques n'ont été effectuées sur ce millésime et l’élevage, porté à 14 mois, a lieu sur lies sans batonnages afin d’obtenir des vins frais et gras. Ces vins n'ont pas été collés et une filtration a été réalisée

VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés. Les fermentations débutent en cuve béton thermo-régulée, puis se terminent en fûts de chêne de 2 à 4 vins de 500 litres.

ACCORD : Saint Pierre à l'Immortelle. Velouté de petits pois aux graines de fenouil.

GARDE : 7

NOTE DU VIGNERON : âge moyen de 15 ans pour le vignoble. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique total des sols et enherbement si nécessaire). Le rendement de la récolte 2014 sur la parcelle est de 42 hls/ha
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages

    Grenache blanche (50,0%) , Viognier (30,0%) , Vermentino (20,0%)

    Taux d'alcool

    13.5°

    Mode de production

    Le Domaine de La bastide du Claux est né en 2002 de la volonté forte d’associer la vision bourguignonne traditionnelle du métier de vigneron de Sylvain Morey, et la dynamique novatrice d’une région viticole en plein essor, l’AOC Lubéron.
    Dans une Provence authentique et protégée, au cœur du Parc Naturel du Lubéron, le Domaine de la Bastide du Claux cultive un vignoble morcelé s’étendant sur une quinzaine d’hectares. Offrant une riche combinaison de sols, de climats et d’expositions, cet espace nous dicte notre travail : mettre en avant ses particularités, respecter ses équilibres naturels, garder le souci du geste juste.
    Années après années, cette recherche nous a conduit à isoler certains terroirs qualitativement supérieurs pour définir une gamme de vins qui se veut le reflet du particularisme de cette superbe région.
    En reconnaissance de cette philosophie directrice, le Domaine est devenu l’un des membres du groupe de vignerons partageurs “Les Gobeloteurs” (www.gobeloteurs.fr) rassemblant quelques uns des plus emballant
    vignerons français actuels.
    TERROIR : Sols argileux sur sous-sol argilo-calcaire de type safres. Sol caillouteux sur la commune de Cabrières d'Aigues et Cucuron. Plateau argilo-calcaire en altitude situés sur la commune de La Motte d’Aigues
    VENDANGE : Manuelle
    ELEVAGE : Les fermentations malo-lactiques n'ont pas été effectuées sur ce millésime et l’élevage, porté à 20 mois, a lieu sur lies sans batonnages afin d’obtenir des vins frais et gras. Ces vins ont été collés et une filtration a été réalisée
    VINIFICATION : Après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés. Les fermentations s'effectuent en totalité en fûts de chêne de 3 à 6 vins de 500 litres.

    Temps de garde

    7 ans
  • Caractère


    Accompagnement

    • Saint-Pierre

    Température de service

    11°
  • Dans la presse



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