xx87 Lubéron La Bastide du Claux Le Claux 2013 75 cl Rouge

15,02 15,02 15.02 EUR 12.41 EUR HTVA

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Village
La Motte d'Aigues
Domaine
La Bastide du Claux
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah (65,0%), Grenache (25,0%), Mourvèdre (10,0%)
Millésime
2013
Conditionnement
75 cl

Ce qu'en dit la presse

Avec une belle note de tabac brun, Le Claux se démarque par un volume de bouche, une souplesse accrue et un fruit d’une grande pureté.

www.larvf.fr

Accompagne...

Gibiers , Grillades , Viandes rouges

Un très beau vin, complexe et puissant, tout en restant souple. Avec de légères notes torréfiées et un fruit explosif et pur, Le Claux est une magnifique cuvée, qui ira à merveille sur vos viandes grillées, tajines et gibiers à plume. ELEVAGE : les fermentations malolactiques et l’élevage s’effectuent entièrement en barriques de chêne de 228 litres et demi–muids de 700 litres pour les syrahs, et en cuve béton pour les grenaches et les mourvèdres. Il s’effectue sur lies pendant environ 15 mois, afin d’obtenir des vins typés et gras. Pas de collage et légère filtration sur ce millésime. VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est égrappée à 100 % et non foulée. Les cépages sont vinifiés séparément et assemblés au mois de Mai. La cuvaison est thermo-régulée et a duré entre 25 et 30 jours selon les cépages. Pas de levurage de la vendange. Emploi limité de SO2. NOTE DU VIGNERON : Vignoble composé de trois cépages rouges avec un âge moyen de 60 ans pour les grenaches noirs, de 40 ans pour les syrahs et 80 ans pour les mourvèdres. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique des sols et enherbement si nécessaire ). Les rendements de la récolte 2012 sur cette parcelle sont de 28 hls/ha.

18° 10 ans de garde
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