xx31 CDR Villages - Valréas Clos Bellane Les Echalas 2013 75 cl Blanc

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Village
VALREAS
Domaine
Clos Bellane
Couleur
Blanc
Cépage
Roussane (100,0%)
Millésime
2013
Conditionnement
75 cl

Terroir : Argilo-calcaire avec galets. Gobelets avec palissage individuel. Notes de dégustation : Tout le charme des Côtes du Rhône Sud avec l’élégance des Côtes du Rhône Nord. Ce vin, jaune doré et brillant aux reflets verts, dévoile une belle palette d’arômes dans des registres variés: miel, cire d’abeille, vanille. Le palais se révèle ample et riche en saveur, une bouche suave et bien construite avec des notes orangées. L’onctuosité et la longueur en bouche laissent présager un bon vieillissement. A consommer à l’apéritif avec des petits fours ou sur du poisson : pageot ou dorade royale grillée au fenouil sauvage. Vinification : Vendanges très tardives pour la région, (à l’époque de la Toussaint), afin d’obtenir une richesse maximale en sucre. Vinification en fût de chêne neuf et fermentation pendant 1 mois environ Bâtonnage et élevage sur lies pendant 5 mois Température de service : Servir à 8-10 degrés. Durée de vie : 8-10 ans

Mode de production

Agriculture Biologique
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