xx29CDR Villages - Valréas Clos Bellane Les Echalas 2011 75 cl Rouge

19,74 19,74 19.74 EUR 16.31 EUR HTVA

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Village
VALREAS
Domaine
Clos Bellane
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah (50,0%), Grenache (50,0%)
Millésime
2011
Conditionnement
75 cl

Accompagne...

Viandes grillées , Gibiers , Viandes rouges

Terroir : Argilo-calcaire. Double cordon de Royat avec palissage haut Vinification : Macération traditionnelle de 8 semaines. Pigeage 2 fois par jour avec des poses en fin de cycle. Température comprise entre 28 et 30 degrés. Elevage principalement dans des fûts de 225 L de 1 vin mais aussi dans 2 pièces neuves et de 2 vins. Notes de dégustation : Belle robe très sombre avec un disque violine. Le nez marie la cerise noire et la mûre avec des touches de suie et de café. Des notes de vanille apparaîssent à l’aération, évoquant un élevage sous bois bien réussi. La bouche est riche avec beaucoup de matière et un bel équilibre. Les tanins sont peu granuleux, et fins. Température de service : Servir à 16 degrés. Durée de vie : 15 ans Le soleil et le climat en général nous ont donné des fruits pour réaliser un millésime sérieux et bien équilibré sur la puissance, une certaine force mais aussi de la noblesse . Un millésime avec un grand potentiel sur le tertiaire et la garde.

16-18°

Temps de garde

15 ans

Mode de production

Agriculture Biologique
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