XX137 CDR Villages - Cairanne Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs 2013 75 cl Rouge

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Village
CAIRANNE
Domaine
Oratoire Saint-Martin
Couleur
Rouge
Millésime
2013
Conditionnement
75 cl

Caractère

Souple et rond

Accompagne...

Viandes rouges , agneau

Ce vin d'un rouge foncé s'exprime par un nez agréable et complexe de fruits rouge, de prune, de tabac,.... Ces arômes sont confirmés par une bouche ronde et souple, aux saveurs de fruits confiturés et de violette, d'épices, de poivre, soutenue par des tanins très mûrs. L'équilibre est présent et la finale en fraîcheur l'apaise parfaitement. Après 9 mois de cuve, il est mis en bouteille sans collage ni filtration. Une très jolie bouteille ! Le domaine : Vignerons de père en fils à Cairanne depuis 300 ans, dix générations se sont succédées sur le même vignoble depuis André Alary en 1692. Frédéric et François Alary ont repris l'exploitation en 1984 et exploitent 25 ha sur les coteaux de Saint Martin dont l'oratoire, construit au milieu des vignes, a donné le nom au domaine. Aujourd'hui, leur travail est reconnu par tous et ils font partie des plus grands domaines de la région. Leurs vignes sont très âgées (certaines ont plus de 100 ans), les rendements sont très faibles et le domaine est certifié Bio et Demeter (biodynamie).

16 à 17°

Temps de garde

3 à 6 ans

Mode de production

Agriculture Biologique , En biodynamie
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