xx105 Côtes du Rhône Jaume 2014 75 cl Blanc

9,71 9,71 9.71 EUR 8.02 EUR HTVA

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Village
VINSOBRES
Domaine
Jaume
Couleur
Blanc
Cépage
Clairette (30,0%), Marsanne (25,0%), Grenache (25,0%), Roussane (20,0%)
Millésime
2014
Conditionnement
75 cl

Accompagne...

Apéritif et tapas , fromage de chèvre , fruits de mer

Le terroir: texture limino-argileuse, sous-sols avec des marnes grises. Âge moyen des vignes: 20 ans Rendement moyen: 50 hL/ha Production annuelle: 15 000 bouteilles Clairette: 30 % Marsanne: 25 % Grenache: 25 % Roussane: 20 % Foulage et pressurage direct. Débourbage à froid. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves thermo-régulées à une température basse d'environ 16 °C pour extraire au maximum les arômes. Élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille au début du Printemps. Un nez aromatique exhalant des arômes de fruits à chair blanche. L'attaque en bouche est fraiche à assez vive et développe une bouche ample pour finir sur un bel équilibre. Peut-être servi en apéritif, avec des fruits de mer, du fromage de chèvre. À déguster dans les 3 ans. La température du service doit être comprise entre 14 et 16 °

14°
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