Lubéron La Bastide du Claux Malacare 2013 150 cl Rouge

24,79 24,79 24.79 EUR 20.49 EUR HTVA

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Village
La Motte d'Aigues
Domaine
La Bastide du Claux
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah (50,0%), Grenache (30,0%), Carignan (20,0%)
Millésime
2013
Conditionnement
150 cl

Accompagne...

Agneau , Grillades , Viandes rouges

Avec beaucoup de fraîcheur et une belle structure, cette cuvée est tout en relief. Derrière cette belle charpente, le fruit(cassis, cerise) est bien là, avec même une petite touche florale et épicée. En bouche, c'est concentré et suave, très aromatique, et une belle finale fraîche et épicée équilibre le tout. Un très beau rapport prix-plaisir. ELEVAGE : les fermentations malolactiques et l’élevage s’effectuent entièrement en cuves béton, seule la partie Syrah de l’assemblage séjourne dans une cuve bois tronconique de 60 hls (année 2003). Ce travail s’effectue sur lies afin d’obtenir des vins complexes et gras. Ces vins ont été filtrés. VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est égrappée à 100 % et non foulée. La cuvaison est thermo-régulée et s’effectue séparément selon les cépages. Pas de levurage de la vendange. Extraction phénolique pendant la cuvaison minimale sur ce millésime. Pas de pigeages, ni délestages.Cuvaisons de 45 à 50 jours. NOTE DU VIGNERON : Vignoble composé de trois cépages rouges avec un âge moyen de 30 ans pour les grenaches noirs, de 25 ans pour les syrahs et 60 ans pour les carignans. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (pas de fumure, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique des sols et enherbement si nécessaire). Les rendements de la récolte 2012 sur cette parcelle sont de 32 hls/ha.

GARDE : 6 18°
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