Lubéron Guillaume Gros Les Biguières 2011 75 cl Rouge

25,78 25,78 25.78 EUR 21.31 EUR HTVA

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Village
MAUBEC
Domaine
Guillaume Gros
Couleur
Rouge
Millésime
2011
Conditionnement
75 cl

Ce qu'en dit la presse

Revue des vins de France:

Installé dans le Luberon en 2001, Guillaume Gros est un ancien sommelier qui a franchi la barrière pour aller jusqu’au bout de sa passion du vin. Il a fait ses classes en Alsace chez André Ostertag où il a appris à observer la vigne et à déguster les raisins. Puis il s'est dirigé dans le Rhône chez Yves Gras, au Domaine Santa Duc, à Gigondas, pour finir au Domaine de la Janasse à Châteauneuf-du-Pape. Vigneron perfectionniste, Guillaume Gros ne revendique aucune caste, il travaille ses vignes dans un esprit proche de l’agriculture biologique et basé sur l’observation des cycles de la lune. Il cherche à définir l’identité des terroirs du Luberon à travers ses 28 parcelles, mais ne veut surtout pas faire des vins pour touristes. Sa méthode : un travail sans relâche dans les vignes. Le résultat : des vins nets, précis, équilibrés, généreux mais sans maturités excessives. Blancs comme rouges s’avèrent des vins de référence.

Accompagne...

Gigot d'agneau , Canard rôti

Ce vin, extrêmement complexe, n'a pas à rougir face aux plus grandes cuvées des belles appellations du Rhône. Tout en puissance, mais avec une finesse et une précision hors du commun, l'équilibre est parfait. Il nous promène pas son fruité (cerise noire, réglisse, prune) et ses épices, son boisé parfaitement intégré et sa fraîcheur qui lui assure une longueur admirable. Issue d'un assemblage de grenache, syrah et vieux carignan, cette cuvée confirme l'excellence du travail de Guillaume Gros. Egrappage, levures indigènes, fermentation, cuvaison en cuves béton 20 mois puis mise en fût pour 1 an.

17°c

Temps de garde

jusque 2023
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