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IGP Vaucluse La Citadelle  Court Metrage AB 2016 75 cl Rosé

IGP Vaucluse La Citadelle Court Metrage AB 2016 75 cl Rosé


Village

Ménerbes

Domaine

La Citadelle

Couleur

Rosé

Millésime

2016

Conditionnement

75 cl



I.G.P. de Vaucluse
TERROIR ET SOLS : Lieux dits Gaujas
AGE DE LA VIGNE : 20 ans.
RENDEMENT : 40 Hl/ha
METHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.
VINIFICATION: Macération pelliculaire de 4 à 6 heures. Pressurage direct et pneumatique.Fermentation à basses température, vinifié en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE : En cuve sur lies fines d’un mois.
DEGUSTATION: Robe jaune pâle étincelante.
Le nez séduisant évoque des fleurs d’acacia qui voisinent avec des notes de fruits blancs juteux de mie de pain. L’attaque est souple et élégante.
La bouche équilibrée, mélange de rondeur et de fraîcheur s’allonge sur un bouquet floral et fruité.
PRODUCTION: 6000 bouteilles
MISE EN BOUTEILLE : Janvier 2015
  • Agriculture Biologique
  •  Caractéristiques
  •  Conseils dégustations
  •  Presse
  • Cépages


    Taux d'alcool


    Mode de production


    Temps de garde

    test
  • Caractère


    Accompagnement

    • Crudités tapenades apéritifs
    • Poisson et viande blanche
    • fromages 

    Température de service

  • Dans la presse


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