CDR Villages - Valréas Clos Bellane 2015 75 cl Blanc

12,10 12,10 12.1 EUR 10.0 EUR HTVA

431.0 bouteille(s)
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Village
VALREAS
Domaine
Clos Bellane
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Conditionnement
75 cl

Sol : Argilo-calcaire avec galets. Guyot simple sur Viognier, échalas sur Roussane Vinification : Les fermentations se font naturellement sans apport et sont tenues au froid de façon raisonnable pour travailler la composante fruit le plus longtemps possible. Les lies fines sont conservées puis réintroduites pour amener une touche de volume et de complexité supplémentaire. Un élevage de 6 mois après des fermentations est réalisé à température contrôlée 14 degrés pour donner au vin sa véritable dimension.. Dégustation : Tout le charme des Côtes du Rhône Sud avec l’élégance des Côtes du Rhône Nord. Couleur jaune vif avec des reflets vert intense d’une brillance extrême. Le nez rappelle le pamplemousse, les fruits exotiques ; à l’agitation, des notes citronnées se révèlent. En bouche, l’extraordinaire fraîcheur envahit le palais mais la richesse et le gras tapissent les muqueuses, il s’en suit une impression de bien-être. Service : à 16 °C. A consommer aussi bien sur des viandes blanches cuisinées que sur des plats exotiques saturés d’épices et de douceur. Le millésime 2015: Millésime exceptionnel dans tous les registres : suavité, maturité, volume de la chair, liaison des étages, fluidité dans une hyper concentration. Nous nous sommes attachés à ne pas délaisser son âme bourguignonne dans la conduite de ses élevages pour restituer au final la touche aérienne dont ce millésime d’anthologie aura besoin pour ravir les connaisseurs.. Ce vin est naturel et peu filtré, il est possible qu'un dépôt se forme, il est le garant de notre travail artisanal et respectueux

3-5 ans

Mode de production

Agriculture Biologique
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