CDR Villages - Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut Coustias 2011 75 cl Rouge

20,00 20,00 20.0 EUR 16.53 EUR HTVA

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Village
CAIRANNE
Domaine
Oratoire Saint-Martin
Couleur
Rouge
Millésime
2011
Conditionnement
75 cl

Ce qu'en dit la presse

Notes : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Ce Haut-Coustias à dominante de mourvèdre (60 %) ajoute une ligne à leur palmarès. Ses arguments ? Une robe élégante, grenat intense ; un nez complexe d'épices douces, de fumée, de torréfaction, de réglisse et de fruits cuits ; une bouche riche, ample et très longue, portée par des tanins doux et ronds. Une bouteille d'un grand équilibre, à découvrir dans les quatre ou cinq prochaines années sur un civet de lièvre à la royale. » (Le Guide Hachette des Vins)

 

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé 2étoiles au Domaine de l’Oratoire Saint-Martin. 

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine de l’Oratoire Saint-Martin. 

Ce superbe vin est élevé 24 mois en fûts de chêne, collé au blanc d’œuf et mis en bouteille sans filtration. Il exhale un bouquet complxe de fruits mûrs, de violette, de noix de muscade relevé par des arômes de torréfaction. La bouche est riche et ample, une belle matière portée par des tanins fins et enrobée de fruits. On retrouve les notes de torréfaction annoncées au nez. La finale est longue, sur un magnifique équilibre. Le domaine : Vignerons de père en fils à Cairanne depuis 300 ans, dix générations se sont succédées sur le même vignoble depuis André Alary en 1692. Frédéric et François Alary ont repris l'exploitation en 1984 et exploitent 25 ha sur les coteaux de Saint Martin dont l'oratoire, construit au milieu des vignes, a donné le nom au domaine. Aujourd'hui, leur travail est reconnu par tous et ils font partie des plus grands domaines de la région. Leurs vignes sont très âgées (certaines ont plus de 100 ans), les rendements sont très faibles et le domaine est certifié Bio et Demeter (biodynamie).

17°

Temps de garde

5 à 10 ans

Mode de production

Agriculture Biologique , En biodynamie
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