CDR Villages - Cairanne Jubain trémère 2011 75 cl Rouge

16,49 16,49 16.49 EUR 13.63 EUR HTVA

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Village
CAIRANNE
Domaine
Jubain
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache (50,0%), Carignan (50,0%)
Millésime
2011
Conditionnement
75 cl

Caractère

Riche et puissant

Accompagne...

Gibiers , Viandes , Fromages

Ce fabuleux Cairanne, puissant et particulièrement élégant, a un nez intense, ouvert sur les fruits noirs, crémeux, les cerises juteuses, les mûres sauvages. Une belle complexité. En bouche, c'est à la fois gourmand, suave et dense. On note de très jolis tanins bien enrobés mais présents et la suavité est mise en relief par la fraîcheur et les tanins. Ce Trémère possède une très belle longueur et une belle dualité entre la force et la douceur. Trémère est la plus ancienne parcelle du domaine (grenache, carrignan sur un sol sablonneux et un sous-sol argileux exceptionnel). Elle a peut-être 120 ans. Son ancien propriétaire se rappelait l'avoir déjà vu vieille en 1941.... Des arômes rares, différents selon les millésimes,... mais toujours un parfait équilibre. Abreuvez-vous... gouttez aux arômes d'immortalité! Vinification : les raisins, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, sont triés. Les cuvaison longues, environs 3 semaines s'effectuent naturellement sans ajout de produit œnologiques qui donnent des arômes artificiels.

Déboucher la bouteille quelques heures avant de servir et carafer.

Temps de garde

5 à 10 ans
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