beaumes de Venise terres Jaunes 12 Rouge AB
Village
Beaumes de Venise
Domaine
La Ferme Saint-Martin
Couleur
Rouge
Millésime
2013
Conditionnement
75 cl
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Taux d'alcool
Mode de production
Temps de garde
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Caractère
Souple et rond
Accompagnements
Température de service
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Dans la presse
Un très beau grenache (environ 80%) apporte de la rondeur dans un registre généreux, sur des notes de cerise, cassis et café. La syrah, séductrice en diable, est sur un rien de violette. La bouche est tendre, avec des tanins de soie.
Gault&Millau
En 2014, le Domaine de la Ferme Saint-Martin a fêté ses 50 ans d’existence. Situé dans le secteur de Suzette, juste au pied des Dentelles de Montmirail, on y pratique une agriculture biologique non par mode mais par respect de l’environnement. Les vins sont vinifiés par terroir et par origine des sols. L’utilisation du soufre sert juste pour la mise en bouteilles. Brillant et discret vigneron de l’appellation Beaumes de Venise, Guy Jullien cède peu à peu les reines du domaine à son fils, qui vinifie les vins depuis 2010 dans le même esprit, avec un rien de délicatesse en plus. Les vins produit sont fins, précis, intenses avec, pour fil conducteur, cette minéralité qui n’est pas sans évoquer les Dentelles au pied desquelles les vins prennent naissance. Toutes les cuvées sont des valeurs sûres, du Ventoux jusqu’au Beaumes de Venise.
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