Beaumes de Venise La Ferme Saint-Martin Terres Jaunes 2013 75 cl Rouge

13,76 13,76 13.76 EUR 11.37 EUR HTVA

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Village
BEAUMES DE VENISE
Domaine
La Ferme Saint-Martin
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache (75,0%), Syrah (25,0%)
Millésime
2013
Conditionnement
75 cl

Caractère

Souple et rond

Ce qu'en dit la presse

Un très beau grenache (environ 80%) apporte de la rondeur dans un registre généreux, sur des notes de cerise, cassis et café. La syrah, séductrice en diable, est sur un rien de violette. La bouche est tendre, avec des tanins de soie.

Gault&Millau

En 2014, le Domaine de la Ferme Saint-Martin a fêté ses 50 ans d’existence. Situé dans le secteur de Suzette, juste au pied des Dentelles de Montmirail, on y pratique une agriculture biologique non par mode mais par respect de l’environnement. Les vins sont vinifiés par terroir et par origine des sols. L’utilisation du soufre sert juste pour la mise en bouteilles. Brillant et discret vigneron de l’appellation Beaumes de Venise, Guy Jullien cède peu à peu les reines du domaine à son fils, qui vinifie les vins depuis 2010 dans le même esprit, avec un rien de délicatesse en plus. Les vins produit sont fins, précis, intenses avec, pour fil conducteur, cette minéralité qui n’est pas sans évoquer les Dentelles au pied desquelles les vins prennent naissance. Toutes les cuvées sont des valeurs sûres, du Ventoux jusqu’au Beaumes de Venise.

Larvf.fr

Accompagne...

Agneau , Viandes rouges

La cuvée des Terres Jaunes est née en 2000, suite à un travail de sélection parcellaire. Les sols d'argile colorés de jaune a la particularité d’apporter aux vins des notes poivrées et épicées. Ce vin présente une couleur rubis intense, un nez puissant, des notes de poivre et d’épices. Il a une bonne attaque en bouche, à dominante fruitée, qui déploie une matière ronde et concentrée. Les tanins sont présents et élégants. Le Domaine : La Ferme Saint-Martin, situé sur Suzette et Beaume-de-Venise, travaille ave passion en biodynamie. Chaque parcelle, récoltée à maturité, est vendangée à la main. Les vinifications se font sans aucun ajout de produit œnologique. Les rendements sont faibles, compris entre 30 et 38 hl/h. Situé à plus de 400 mètres d'altitude, le vignoble de Beaumes de Venise possède cette qualité propre hors normes qui donne aus vins finesse et élégance. Le travail à la vigne et au chai permet de produire des vins gourmands, riches, mais toujours digestes.

Peut être consommé jeune. Potentiel de garde de 5 à 8 ans en cave fraîche, 3 à 5 ans en cave à température variable. Température de service : 18° Idéalement, à carafer 1h avant le service

Mode de production

Agriculture Biologique , En biodynamie , Sans sulfites ajoutés
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