AOC Lubéron La Bastide du Claux L'Odalisque 2014 150 cl Blanc

30,00 30,00 30.0 EUR 24.79 EUR HTVA

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Village
La Motte d'Aigues
Domaine
La Bastide du Claux
Couleur
Blanc
Cépage
Vermentino (40,0%), Viognier (40,0%), Clairette (20,0%)
Millésime
2014
Conditionnement
150 cl

Accompagne...

Saint-Pierre

TERROIR : sols argileux sur sous-sol argilo-calcaire de type safres. Sol caillouteux sur la commune de Cabrières d'Aigues et Cucuron. Plateau argilo-calcaire en altitude situés sur la commune de La Motte d’Aigues VENDANGE : Manuelle ELEVAGE : les fermentations malo-lactiques n'ont pas été effectuées sur ce millésime et l’élevage, porté à 14 mois, a lieu sur lies avec batonnages afin d’obtenir des vins frais et gras. Ces vins sont collés et une filtration a été réalisée VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés. Les fermentations débutent en cuve béton thermo-régulée, puis se terminent en fûts de chêne de 2 à 4 vins de 500 litres. ACCORD : Saint Pierre à l'Immortelle. Velouté de petits pois aux graines de fenouil. GARDE : 7 NOTE DU VIGNERON : âge moyen de 15 ans pour le vignoble. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique des sols et enherbement si nécessaire). Le rendement de la récolte 2014 sur la parcelle est de 41 hls/ha

Frais 5 ans de garde
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