Bouteilles proposées à la dégustation

Du 01 au 13 Février 2016

Raphaël

Bouteilles proposées à la dégustation

01 AU 16 février 2016

Grignan-Les-Adhémar
Bonetto Fabrol
Le Colombier 
2014
Blanc
8,72€

Roussane, Viognier

Le domaine : petit domaine créé par les grands parents de Philippe Fabrol, cultivé en famille, dans le plus grand respect de la nature, suivant le rythme lunaire et en sélection parcellaire. Les vins du domaine Bonetto-Fabrol sont produits avec des méthodes artisanales.


Ventoux 
Le Grand Jacquet 
Rendez-vous sous le chêne
 2014
Rosé 
10,61€

Grenache noire, Syrah

Ce rosé de qualité montre une robe légère aux nuances fuchsia. Son nez acidulé rappelle la cerise et la fraise des bois. En bouche, plaisir immédiat avec ce jus enrobé et frais, d'humeur primesautière. Le domaine : Situé entre Carpentras et Mazan, face au Mont Ventoux, Patricia et Jöel Jacquet dit "le grand jacquet" cultivent avec patience et respect 15 hectares de vignes au milieu de la flore sauvage, des chênes truffiers, des oliviers et des sangliers gourmands. Leurs vins expriment avec force cette harmonie entre la vigne, la nature et l'homme...
2013

 

IGP Vaucluse
Pique-Basse
Chasse Coeur
2013
Rouge
9,77€

 Grenache , Aubun

C’est l’aubun, vieux cépage du Vaucluse, qui travaillé à faible rendement donnera le principal de sa typicité à cette cuvée. Parfaitement équilibré, ce vin rouge de pays de Vaucluse a une saveur de fruits rouges (groseille, framboise) avec des épices de type poivre blanc. Il laisse également apparaitre des notes empyreumatiques (notes fumées). Doté d'une belle fraîcheur, il est très digeste. Il pourra être servi légèrement frais. Le domaine : A Roaix, face au mont Ventoux, avec une orientation Est/Sud-Est, le vignoble de Pique-Basse s’exprime en produisant des vins dotés d’une agréable fraicheur. C’est ici qu’Olivier Tropet s’est installé en 2000, en reprenant l’exploitation de ses grands-parents, pour y créer le Domaine de Pique-Basse. Son vin est issu de parcelles vendangées manuellement, cultivées de façon naturelle, sans désherbant et sans engrais chimique.

Grillades, Viandes rouges, Canard
 

  

CDRV Villages Sablet
 Dom de la Cabasse
Les Deux Anges
2013
Rouge
12,39€

Grenache , Syrah , Carignan
 
Ses arômes fins de fruits rouges et d'épices se font soyeux en bouche, avec une finale en dentelles d′élégance. Du fruit expressif, une pincée d’épices et de la rondeur accompagnée de tanins souples : voici un vin de plaisir pour toutes les occasions.